Amandes

CURIOSITE’

L’amande est le fruit de l’amandier (Amygdalus communis L. = Prunus amygdalus Batsch), qui est une plante indigène Centre Ouest, appartenant à la famille des rosacées (sous-famille des Prunoideae) est aujourd’hui largement répandue dans tout le bassin Méditerranée, grâce aux Phéniciens qui ont introduit en Sicile.
L’arbre d’amande est une grande plante 8-10 m, longue durée de vie, avec des branches grises ou brunes et les feuilles dentelées, plus étroite et plus légère que la pêche, et blanc ou légèrement fleurs rosées.
Le fruit de l’arbre d’amande et «une forme ovoïde drupe qui a une surface charnue extérieure verte, parfois recouverte d’un épais duvet, et / ou avec des teintes rougeâtres, et la coquille ligneuse avec des pores contenant un ou deux graines (amandes), dont il est recouvert d’une peau lisse ou froissés, dont la couleur varie du brun à l’ocre.
L’ère de la fleur d’amande est précoce et erre de Janvier à Mars, variant entre des environnements différents.

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FERME GRASSENIO: AMANDES

Nos Amandes de l’agriculture biologique sont disponibles pour les boulangeries et les détaillants, les grossistes et les industries de transformation.

Les cultivars de l’entreprise sont:

• “Genco”
• “Tuono”
• “Filippo Ceo”
• “Fascionello”
• “Pizzuta”

Le produit, disponible à la fois écaillées qui est offert dans des emballages différents et de tailles comme suit:

Santè:

Les amandes sont un véritable concentré d’énergie et de calories: contient une proportion importante de protéines, de vitamines précieuses E, B1 et B2, le magnésium, le fer et le calcium, par conséquent, utiles dans la calcification des os (donc recommandé aux femmes enceintes ou ménopausées) . Ils ont également antiseptique et minéralisant, émolliente et laxatif et tonique et sont le fruit séché avec la teneur en fibres plus élevée (12%).
Le solde spécial et unique de minéraux, de vitamines, de protéines et de matières grasses, en font surtout un renforcement du système nerveux, la création d’un antidépresseur naturel sain et savoureux.
Les amandes contiennent beaucoup de «bons» gras, en fait environ 80% des calories de cette nourriture proviennent de ce nutriment et que la plupart de ces graisses sont monoinsaturés, rend bénéfique pour le système cardio-vasculaire.
Des études récentes ont montré que la consommation régulière de ces aliments fait baisser le taux de cholestérol et de triglycérides sanguins.

FAITS SUR LA NUTRITION:

La valeur nutritive des amandes par 100 grammes d’aliment