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Olives – Huile

Par la collecte et Franta d’olives vertes nés HUILE D’OLIVE DE FARM GRASSENIO.
Les principaux cultivars de l’entreprise est le “Tonda Iblea”, variétés typiques du sud – est de la Sicile et les hauts plateaux Iblei ornait la reconnaissance D.O.P produit de valeur de marque “Monti Iblei”.
Le fruit, forme ronde et légèrement allongée, présente une taille généralement supérieure à 5-6 gr. , Une forte présence cantine de la pâte (d’où le double objectif de Tonda Iblea également employé comme l’huile d’olive) et un rendement en huile qui dépasse à peine 17-19%.
L’objectif est de fermer le cycle de collecte – pressage des olives au plus tard 18 heures à travers les techniques de broyage et de traitement des températures de plus en plus bas à 23 ° C L’huile ainsi obtenue est finalement stockée dans des récipients en acier inoxydable à des températures comprises entre 12-15 ° C loin des sources d’air et de lumière.
Le résultat est un unique, de haute qualité et un excellent fruits caractéristiques organoleptiques des meilleures techniques de culture et de traitement d’une variété de sélectionner des olives, Tonda Iblea, capacité d’adaptation unique et lien avec le territoire.

Su Di Noi

Un progetto iniziato nei primi anni 90, quando una serie di acquisizioni iniziano a dare consistenza ad una importante realtà produttiva siciliana che oggi, grazie alla tenacia dei suoi fondatori e alla passione delle nuove generazioni, vanta una struttura aziendale che si estende per oltre 300 ettari.

Contatti

AZIENDA AGRICOLA GRASSENIO - Via S.Allende, 30 - 95040 - San Cono (CT) P.IVA 01929770871 tel: 0933-1895299 fax: 0933-970049 mail: grassenio.fra@gmail.com mobile: 333-1144483; 360-299373; 327-5520661
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